Сейчас в эвент индустрии обозначились следующие фуршетные тренды кейтеринга:
- анимационный буфет (интерактивная работа повара в зале);
- оригинальная подача фруктов на прозрачных многоуровневых столах;
- мольберты и конусы с закусками;
- фламбе-шоу (приготовление блюд на открытом огне при гостях);
- чайная церемония;
- мороженое-аниме.
Дополнительные услуги:
- барный кейтеринг;
- авторское оформление фуршетных столов;
- костюмированные официанты;
- аренда диванов и журнальных столов;
- мебель с подсветкой.